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Author: Editorial Team

Carnevale

Published by Editorial Team on February 10, 2025

Eccoci giunti al periodo del Carnevale, una delle festività più affascinanti e coinvolgenti dell’anno in Italia. Questo evento, ricco di colori e tradizioni, affonda le sue radici nelle celebrazioni pagane, ma nel tempo si è intrecciato con il calendario cristiano, assumendo un carattere profondamente legato alla cultura e alla religione.

Il termine “Carnevale” deriva dal latino medievale carnem levare, che significa “eliminare la carne”. Questo rimanda all’antica pratica cristiana di astenersi dal consumo di carne durante la Quaresima, i 40 giorni di digiuno e penitenza che precedono la Pasqua.

In tutto il Paese, città e borghi si animano di coriandoli, maschere, dolci tradizionali e processioni con carri spettacolari. Ma cosa sono esattamente questi carri? Si tratta di vere e proprie opere d’arte su ruote, costruite su telai mobili e decorate con materiali come cartapesta, legno o ferro. I carri raffigurano spesso personaggi fantastici, figure popolari o satiriche, e possono essere piccoli, adatti a sfilate locali, o imponenti, come quelli del celebre Carnevale di Viareggio.

Tra i tanti Carnevale d’Italia, quello di Venezia spicca per la sua unicità ed eleganza. Immerso nell’atmosfera senza tempo dei canali e delle strette calli veneziane, questo evento è famoso per le maschere raffinate e i costumi elaborati, che evocano la Venezia del Settecento. Tessuti preziosi, pizzi e ricami trasformano ogni partecipante in un personaggio di un’epoca lontana, contribuendo a creare un’aura di mistero e fascino.

Le prime testimonianze del Carnevale di Venezia risalgono al 1094, sotto il doge Vitale Falier. All’epoca, questa festa rappresentava un momento di svago per tutti, dove le maschere garantivano anonimato e permettevano alle diverse classi sociali di mescolarsi liberamente. Ancora oggi, il Carnevale di Venezia incanta il mondo con i suoi eventi unici, tra cui:

Il Volo dell’Angelo, in cui una giovane donna (l’Angelo) scende dal campanile di San Marco sospesa su una fune, regalando un momento di pura magia.
La Festa Veneziana sull’Acqua, che inaugura il Carnevale con spettacoli galleggianti lungo il Canal Grande.
Sfilate e concorsi delle maschere, che premiano i costumi più belli e originali.
Balli in maschera, organizzati nei palazzi storici, come il celebre Ballo del Doge.

Durante il Carnevale, Venezia si trasforma in un luogo incantato, dove calli e piazze diventano scenari di spettacoli di strada, danze e sfilate. È un’esperienza che trasporta i visitatori in un’epoca di splendore, arte e mistero, lasciando un ricordo indelebile.

E voi festeggiate il Carnevale?

——-Carnival

Here we are at the Carnival season, one of the most fascinating and engaging celebrations of the year in Italy. This event, rich in colors and traditions, has its roots in pagan festivities, but over time it has intertwined with the Christian calendar, becoming deeply linked to culture and religion.

The term “Carnival” comes from the medieval Latin carnem levare, meaning “to remove meat.” This refers to the ancient Christian practice of abstaining from meat consumption during Lent, the 40 days of fasting and penance leading up to Easter.

Throughout the country, cities and villages come alive with confetti, masks, traditional sweets, and processions featuring spectacular floats. But what exactly are these floats? They are true works of art on wheels, built on mobile frames and decorated with materials such as papier-mâché, wood, or iron. The floats often depict fantastic characters, popular figures, or satirical subjects, and can range from small, suitable for local parades, to monumental, like those at the famous Carnival of Viareggio.

Among the many Carnivals in Italy, the one in Venice stands out for its uniqueness and elegance. Immersed in the timeless atmosphere of Venetian canals and narrow alleys, this event is renowned for its refined masks and elaborate costumes, evoking 18th-century Venice. Precious fabrics, lace, and embroidery transform each participant into a character from a bygone era, contributing to an aura of mystery and charm.

The first records of the Venice Carnival date back to 1094, under Doge Vitale Falier. At the time, this festival provided a moment of leisure for everyone, where masks guaranteed anonymity and allowed different social classes to mingle freely. Even today, the Venice Carnival enchants the world with its unique events, including:

The Flight of the Angel, where a young woman (the Angel) descends from the bell tower of St. Mark’s suspended on a cable, creating a magical moment.
The Venetian Water Festival, which kicks off the Carnival with floating performances along the Grand Canal.
Parades and mask contests, awarding the most beautiful and original costumes.
Masked balls, held in historic palaces, such as the famous Doge’s Ball.

During Carnival, Venice transforms into an enchanted place where streets and squares become stages for street performances, dances, and parades. It’s an experience that transports visitors to an era of splendor, art, and mystery, leaving an indelible memory.

And what about you? Do you celebrate Carnival?

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L’importanza dei classici

L’importanza dei classici

Published by Editorial Team on January 27, 2025

Leggere, leggere, leggere! Quante volte l’ho scritto? Infinite, eppure è un consiglio che non perde mai valore. Lo scorso anno ho deciso di tornare alle letture classiche, e non posso descrivere quanta ispirazione abbiano acceso in me. La creatività, ne sono convinta, va coltivata, esercitata e allenata, proprio come un muscolo. Per uno scrittore, la letteratura classica è una palestra straordinaria per stimolare l’immaginazione e affinare il pensiero.

Oggi voglio consigliarvi tre giganti della letteratura italiana: Dante Alighieri, Alessandro Manzoni e Italo Calvino.

Per Dante non servono molte parole. La Divina Commedia è un patrimonio inestimabile, un’opera che racchiude poesia, filosofia, e una profonda esplorazione dell’essere umano. Leggere Dante oggi significa lasciarsi avvolgere dalla bellezza del suo linguaggio e riflettere su temi etici e politici che, pur appartenendo al Medioevo, restano attualissimi. Il suo viaggio è una potente metafora della trasformazione personale, un cammino che tutti, in qualche modo, possiamo riconoscere.

Il mio amore per la letteratura italiana è nato al liceo, quando ho scoperto Manzoni. La sua scrittura, poetica e concreta, è riuscita a trasmettermi emozioni profonde e a farmi sognare. I Promessi Sposi è un romanzo che parla di resistenza, speranza e capacità di superare le avversità. È un invito a guardare il mondo con occhi critici, senza mai perdere di vista il desiderio di cambiamento. I sogni, come diceva Manzoni, sono ciò che ci permette di volare oltre i limiti e immaginare un futuro diverso.

Le opere di Italo Calvino, come Le città invisibili o Il barone rampante, sono un inno alla fantasia e alla riflessione. Calvino ci insegna che l’immaginazione è essenziale per comprendere la complessità del mondo e per riscoprire la bellezza nelle piccole cose. In un’epoca in cui il tempo sembra sfuggirci e la tecnologia domina, leggere Calvino è un atto di resistenza: ci invita a rallentare, riflettere e riscoprire il valore dell’introspezione.

I grandi classici non sono solo storie del passato: sono dialoghi senza tempo che parlano all’umanità, interrogandoci su chi siamo e dove stiamo andando. Arricchiscono il nostro linguaggio, spesso impoverito dalla fretta e dalla superficialità, e ci aiutano a comprendere le radici della nostra identità culturale.

E voi? Qual è stato l’ultimo classico che avete letto? Lasciatemi un commento, sono curiosa di sapere quali storie vi hanno ispirato!

—–The importance of reading classic literature

Read, read, read! How many times have I written this? Countless, yet it’s advice that never loses its value. Last year, I decided to return to classic literature, and I can’t even begin to describe the inspiration it sparked in me. Creativity, I firmly believe, needs to be cultivated, practiced, and exercised—just like a muscle. For a writer, classic literature is an extraordinary training ground to stimulate imagination and refine thought.

Today, I want to recommend three giants of Italian literature: Dante Alighieri, Alessandro Manzoni, and Italo Calvino.

Few words are needed for Dante. The Divine Comedy is an invaluable treasure—a work that encompasses poetry, philosophy, and a profound exploration of the human condition. Reading Dante today means immersing yourself in the beauty of his language while reflecting on ethical and political themes that, although rooted in the Middle Ages, remain remarkably relevant. His journey is a powerful metaphor for personal transformation, a path we can all, in some way, relate to.

My love for Italian literature began in high school when I discovered Manzoni. His writing, both poetic and grounded, conveyed profound emotions and inspired me to dream. The Betrothed (I Promessi Sposi) is a novel about resilience, hope, and the ability to overcome adversity. It invites us to view the world with a critical eye, never losing sight of the desire for change. Dreams, as Manzoni suggested, are what allow us to soar beyond limits and envision a different future.

Italo Calvino’s works, such as Invisible Cities and The Baron in the Trees, are hymns to imagination and reflection. Calvino teaches us that imagination is essential for understanding the complexity of the world and rediscovering beauty in the small things. In an age where time seems to slip through our fingers and technology dominates, reading Calvino is an act of resistance: he invites us to slow down, reflect, and rediscover the value of introspection.

The great classics are not just stories from the past; they are timeless dialogues that speak to humanity, challenging us to reflect on who we are and where we are headed. They enrich our language, often impoverished by haste and superficiality, and help us understand the roots of our cultural identity.

And you? What was the last classic you read? Leave me a comment—I’d love to know which stories have inspired you!

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Parole

Parole

Published by Editorial Team on January 13, 2025

Eccoci di nuovo a parlare di parole, un argomento che trovo davvero interessante e importante. Dopotutto, senza le parole comunicare sarebbe praticamente impossibile! Le parole riflettono l’evoluzione dell’uomo, e ogni tanto ne spuntano di nuove che raccontano qualcosa di noi e del nostro tempo.

Ad esempio, sapete qual è stata la parola più usata all’inizio del 2024 in Italia? Pandoro-gate! Sì, un termine nato da uno scandalo legato a una famosa influencer italiana, ai pandori e a una raccolta di beneficenza. Chi avrebbe mai pensato che un dolce di Natale potesse creare tanto clamore?

L’inglesismo sis ta sempre piu’ impossessando della nostra amata lingua ma secondo i ricercatori le parole più usate in italiano da sempre sono: “amore”, “pane” e “lavoro”. Parole che parlano di ciò che ci sta più a cuore: i sentimenti, il cibo e il nostro impegno quotidiano. Però c’è anche una parola semplice, “cosa”, che sta sempre in cima alla classifica. Spesso infatti questa parola viene abusata per sostituire il nome di oggetti che potrebbero sfuggirci di mente.

E nel resto del mondo? La parola più usata in assoluto è “Ok”, un vero jolly che va bene ovunque, ma dalla mistoriosa origine. Ma sapete qual è la seconda parola più usata al mondo? Coca-Cola! Non solo una bibita famosa, ma anche un fenomeno mondiale. Lo sapevate? Io sono rimasta sorpresa!

Insomma, le parole raccontano chi siamo e cosa ci sta a cuore. Quali parole mettereste voi al primo posto?

——Words

Here we are again, talking about words—a topic I find truly fascinating and important. After all, without words, communicating would be practically impossible! Words reflect human evolution, and every now and then, new ones pop up that tell us something about ourselves and our time.

For example, do you know what the most popular word was in early 2024 in Italy? Pandoro-gate! Yes, a term born from a scandal involving a famous Italian influencer, pandoros, and a charity event. Who would have thought a Christmas dessert could create such a buzz?

English words are increasingly sneaking into our beloved language, but according to researchers, the most used Italian words of all time are: amore (love), pane (bread), and lavoro (work). These words reflect what matters most to us: feelings, food, and our daily efforts. However, there’s also a simple word, cosa (thing), that consistently ranks high on the list. This word is often overused, standing in for object names that might slip our minds.

And what about the rest of the world? The most widely used word globally is OK, a true all-rounder that works just about anywhere—but with mysterious origins. And do you know the second most used word worldwide? Coca-Cola! Not just a famous drink, but a global phenomenon. Did you know that? I was genuinely surprised!

In short, words tell the story of who we are and what we care about. What words would you put at the top of your list?

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La Masseria

Published by Editorial Team on January 9, 2025

Sotto il sole cocente della Puglia, nel 1938, si intrecciano destini carichi di segreti, passioni e crudeltà. La masseria dei De Cinto, maestosa e austera, diventa il teatro di una saga familiare che comincia con il matrimonio tra Amilcare, erede tormentato, e Nina, giovane e impreparata alla vita che l’attende. Tra le mura di quella casa, ogni sguardo cela un non detto, ogni passo scricchiola sotto il peso di tensioni invisibili.

Con l’arrivo della guerra, tutto si spezza. Nina rimane sola, intrappolata in una famiglia che non la vuole, mentre il fronte inghiotte Amilcare. Quando i Tedeschi giungono a portare terrore, una fuga disperata cambia tutto. Un’esplosione, un risveglio privo di memoria in un monastero, un nuovo nome: Maria. La guerra l’ha privata di ogni certezza, ma le ha donato un incontro inatteso, una scintilla proibita con un sergente inglese che sembra capace di illuminare il buio.

Quando Maria/Nina torna alla masseria, il passato la travolge come un fiume in piena. Amilcare è tornato, ma non è più l’uomo che ha lasciato. Jonathan, il sergente che ha acceso una speranza, non si presenta all’appuntamento promesso. Gli anni passano, silenzi e rancori si stratificano. Un figlio segreto nasce, una rivalità sotterranea cresce, mentre il dolore e le verità nascoste minacciano di distruggere ciò che resta della famiglia.

Quando finalmente le lettere di Jonathan riemergono, la calma apparente si spezza. Una rivelazione sconvolge le fondamenta della masseria e spinge Vito, il figlio nato da un amore clandestino, a intraprendere un viaggio che lo porterà lontano, fino a scoprire un destino che lo attendeva dall’altra parte dell’oceano. Ma il ritorno in Puglia è inevitabile, così come il confronto con le ombre del passato e la possibilità di una redenzione.

Un mosaico di tradimenti, speranze e lotte personali culmina in un epilogo sospeso tra ricostruzione e sacrificio, in cui ogni personaggio si ritrova a fronteggiare il peso di ciò che è stato e il miraggio di ciò che potrebbe essere. Ma il destino, crudele e imprevedibile, non ha ancora giocato la sua ultima carta.

La Masseria

Under the scorching sun of Puglia in 1938, destinies filled with secrets, passions, and cruelty intertwine. The majestic and austere De Cinto estate becomes the stage for a family saga that begins with the marriage of Amilcare, a tormented heir, and Nina, a young woman unprepared for the life awaiting her. Within the walls of that house, every glance hides an untold truth, and every step creaks under the weight of invisible tensions.

With the outbreak of war, everything shatters. Nina is left alone, trapped in a family that does not want her, while the front engulfs Amilcare. When the Germans arrive to bring terror, a desperate escape changes everything: an explosion, a waking without memory in a monastery, a new name: Maria. The war has stripped her of all certainties but granted her an unexpected encounter, a forbidden spark with an English sergeant capable of illuminating the darkness.

When Maria/Nina returns to the estate, the past overwhelms her like a raging river. Amilcare has returned, but he is no longer the man she left behind. Jonathan, the sergeant who kindled hope, fails to attend their promised meeting. Years pass, and silences and resentments accumulate. A secret child is born, an underground rivalry grows, while pain and hidden truths threaten to destroy what remains of the family.

When Jonathan’s letters finally resurface, the apparent calm is shattered. A shocking revelation shakes the foundations of the estate. It pushes Vito, the child born of a clandestine love, to embark on a journey that will take him far, ultimately leading him to a destiny awaiting him across the ocean. But the return to Puglia is inevitable, as is the confrontation with the shadows of the past and the possibility of redemption.

A mosaic of betrayal hopes, and personal struggles culminate in an ending suspended between reconstruction and sacrifice, where each character is forced to face the weight of what has been and the mirage of what could be. Yet cruel and unpredictable fate has not yet played its final card.

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Gennaio

Gennaio

Published by Editorial Team on January 3, 2025

E anche quest’anno abbiamo iniziato un nuovo capitolo. Gennaio, come un fiero condottiero, apre le porte del calendario e ci guida verso nuovi inizi, portando con sé una storia affascinante legata al dio romano Giano (Ianus in latino), simbolo dei momenti di transizione.

Giano, raffigurato con due volti – uno rivolto al passato e l’altro al futuro – era il custode ideale dei passaggi importanti. Non è un caso che nel 46 a.C., con la riforma del calendario voluta da Giulio Cesare, gennaio sia stato scelto come primo mese dell’anno. Fino ad allora, infatti, l’anno romano iniziava a marzo, in coincidenza con l’arrivo della primavera e l’inizio del nuovo ciclo agricolo. Ma Cesare, dedicando il mese a Giano, lo trasformò nel simbolo perfetto per inaugurare il nuovo anno, in armonia con la figura del dio che unisce passato e futuro.

Questa decisione aveva anche una valenza pratica: gennaio era il mese in cui i nuovi consoli romani assumevano la loro carica, rendendolo il momento ideale per segnare l’inizio di un nuovo ciclo politico e amministrativo (come succede ancora negli Stati Uniti). La riforma giuliana, che pose le basi per il calendario moderno, fu ulteriormente perfezionata con l’introduzione del calendario gregoriano nel 1582, consolidando gennaio come primo mese dell’anno in gran parte del mondo.

Così, mentre Giano ci invita a riflettere su ciò che lasciamo alle spalle e su ciò che ci aspetta, gennaio continua a rappresentare il momento perfetto per guardare avanti. E allora, quali nuovi inizi avete in mente per questo mese?

———-January

And so, this year, we have begun a new chapter once again. Like a proud leader, January opens the calendar doors and guides us toward new beginnings, carrying a fascinating story linked to the Roman god Janus (Ianus in Latin), the symbol of transitions.

Janus, depicted with two faces—one looking back at the past and the other gazing into the future—was the ideal guardian of significant passages. It’s no coincidence that in 46 B.C., with the calendar reform introduced by Julius Caesar, January was chosen as the first month of the year. Until then, the Roman year traditionally began in March, coinciding with spring’s arrival and a new agricultural cycle. By dedicating the month to Janus, Caesar transformed it into the perfect symbol for inaugurating the new year, aligning with the deity’s dual nature of connecting past and future.

This decision also had a practical purpose: In January, newly elected Roman consuls assumed office, making it an ideal moment to mark the start of a new political and administrative cycle (a practice still echoed today in countries like the United States). The Julian reform, which laid the foundations for the modern calendar, was further refined with the introduction of the Gregorian calendar in 1582, solidifying January as the first month of the year across much of the world.

And so, as Janus invites us to reflect on what we leave behind and what lies ahead, January remains the perfect time to look forward. So, what new beginnings do you have in mind for this month?

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Buone Feste

Published by Editorial Team on December 20, 2024

La mia rubrica ha conosciuto un momento di silenzio, un piccolo riposo forzato. In questi mesi, gli impegni mi hanno costretta a concentrarmi altrove. Dal giorno splendido del lancio del mio libro al Senato di Roma, il 16 ottobre 2024, le ore sembrano essersi fatte più corte, la vita più densa. “La Masseria” sta riscuotendo un’accoglienza che mi riempie di gratitudine e orgoglio. Vorrei poter dedicare più tempo al mio libro, ma per ora lascio che trovi la sua strada, senza forzare.

Concludo questo 2024 con lo sguardo proiettato in avanti, verso progetti che spero possano vedere la luce. Quest’anno è stato un compagno generoso, ricco di sfide e momenti intensi, belli e difficili. Mi ha lasciato emozioni che mi fanno sentire viva, profondamente viva, e di questo non posso che ringraziare.

Ora, con la fine dell’anno che si avvicina, conto i libri che mi hanno accompagnata in questi mesi. Dodici lunghi e brevi mesi, pieni di letture e quindi di viaggi in epoche e luoghi lontani. Presto condividerò una lista, per mettere nello scaffale dei ricordi queste storie lette. Con le feste alle porte, mi rivolgo a voi con un augurio semplice ma necessario: PACE. Una parola che sembra farsi evanescente, ma che dobbiamo tenere stretta.

Vi lascio un consiglio, una piccola suggestione: regalate un libro. È un ponte tra le anime, un modo per avvicinarsi. Tra le tante scelte, permettetemi di suggerirvi anche la mia modesta opera “La Masseria”.

Auguri a tutti,
Daniela

____Happy Holidays

My column has experienced a moment of silence, a brief, forced pause. In these past months, various commitments have demanded my focus elsewhere. Since the splendid day of my book launch at the Senate in Rome on October 16, 2024, the hours have grown shorter and life more intense. La Masseria is receiving a reception that fills me with gratitude and pride. I wish I could dedicate more time to my book, but for now, I let it find its path without pushing.

I conclude this 2024 looking ahead toward projects I hope will come to fruition. This year has been a generous companion, full of challenges and intense moments, both beautiful and difficult. It has left me with emotions that make me feel alive, profoundly alive, and I can only be grateful for this.

With the end of the year approaching, I count the books that have accompanied me these past months. Twelve long and short months, filled with reading and, therefore, journeys to distant times and places. Soon, I will share a list to place these read stories on the shelf of memories. With the holidays just around the corner, I turn to you with a simple but necessary wish: PEACE: a word that seems to grow elusive but one we must hold on to tightly.

I leave you with a piece of advice, a small suggestion: gift a book. It is a bridge between souls, a way to draw closer to one another. Among the many choices, allow me to suggest my work, La Masseria humbly.

Best wishes to all,
Daniela

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La Via Francigena

anonymous tourist on stairs contemplating old ruined castle on mount

La Via Francigena

Published by Editorial Team on October 1, 2024

La Via Francigena, il Cammino dei Pellegrini

Alla vigilia del Natale 2024, Roma si prepara a un evento straordinario: l’apertura della Porta Santa di San Pietro, che darà inizio al Giubileo 2025, un anno di grande significato spirituale che si celebra ogni 25 anni. Questo evento, che ha radici antiche, non è solo un momento di rinnovamento religioso ma anche un richiamo alle tradizioni dei pellegrini che, nei secoli passati, percorrevano strade sacre per raggiungere la Città Eterna.

Tra queste vie storiche, la Via Francigena emerge con particolare rilevanza. Quest’estate, ho avuto l’opportunità di esplorare più volte questo antico cammino, che si estendeva e si estende ancora da Canterbury, in Inghilterra, attraversando Francia, Svizzera e Germania, fino a Roma. La sua lunghezza totale è di circa 2.200 chilometri, e percorrerla a piedi richiede circa 85 giorni di cammino.

La Via Francigena, il cui nome evoca immediatamente la Francia ma abbraccia molto di più, era un’importante arteria per i pellegrini medievali. Lungo il percorso si trovavano monasteri e abbazie che offrivano riparo e conforto ai viaggiatori esausti. Questi luoghi sacri non solo garantivano ospitalità, ma erano anche punti di incontro e di riflessione per chi intraprendeva il lungo viaggio verso Roma.

Questa strada, sebbene antica e poco conosciuta ai più, è intrisa di una storia e una spiritualità che meritano di essere riscoperte. I pellegrini del passato, pur avendo a disposizione molte altre rotte per giungere a Roma—tutte le strade, si dice, portano a Roma—preferivano questi sentieri meno battuti, spesso immersi nella natura e segnati da ciottoli che guidavano il cammino.

Oggi, percorrere alcuni tratti della Via Francigena è ancora possibile. Ogni stagione offre paesaggi suggestivi e panorami che toccano l’anima, permettendo a chiunque di fare esperienza di una tradizione secolare e di riscoprire radici culturali di straordinaria importanza. La Via Francigena rappresenta un simbolo di unione tra popoli, di tradizioni condivise e di una storia che merita di essere celebrata e preservata.

E tu, conoscevi questa antica via di pellegrinaggio?

The Via Francigena, the Pilgrims’ Path

On the eve of Christmas 2024, Rome is preparing for an extraordinary event: the opening of the Holy Door of St. Peter’s, marking the beginning of the Jubilee 2025, a year of profound spiritual significance celebrated every 25 years. This event, with its ancient roots, is not only a moment of religious renewal but also a call to the traditions of pilgrims who, in centuries past, traversed sacred routes to reach the Eternal City.

Among these historic routes, the Via Francigena stands out with particular relevance. This summer, I had the opportunity to explore this ancient path several times, which extends from Canterbury, England, through France, Switzerland, and Germany, all the way to Rome. Its total length is about 2,200 kilometers, and walking it takes roughly 85 days.

The Via Francigena, whose name immediately evokes France but encompasses much more, was a major artery for medieval pilgrims. Along the route were monasteries and abbeys that provided shelter and comfort to weary travelers. These sacred places not only offered hospitality but also served as meeting points and places of reflection for those undertaking the long journey to Rome.

Although ancient and lesser-known to most, this path is steeped in a history and spirituality that deserve to be rediscovered. Pilgrims of the past, despite having many other routes to reach Rome—since, as they say, all roads lead to Rome—preferred these less-traveled paths, often immersed in nature and marked by cobblestones guiding the way.

Today, it is still possible to walk parts of the Via Francigena. Each season offers evocative landscapes and views that touch the soul, allowing anyone to experience a centuries-old tradition and rediscover culturally significant roots. The Via Francigena represents a symbol of unity among peoples, shared traditions, and a history that deserves to be celebrated and preserved.

And you, were you familiar with this ancient pilgrimage route?

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Gli spaghetti!

Gli spaghetti!

Published by Editorial Team on September 17, 2024

Non ho mai scritto un blog sul cibo perchè penso che ce ne siano veramente tanti già presenti, ma non sono riuscita a resistere dopo aver imparato che la parola italiana più conosciuta al mondo è: pasta. Ho approfondito questa scoperta, imparando che tra la pasta più famosa al mondo ci sono gli spaghetti.

Trovo che sia una cosa fantastica pensando che la creazione degli spaghetti prese ispirazione dall’Asia. Un cerchio tutto tondo, proprio come il mondo. Degli spaghetti, non abbiamo proprio la certezza che vengano veramente dalla Cina, sappiamo però che il cibo sottoforma di grano era gia’ molto usato nell’antica Roma. C’era infatti una pasta chiamata “lagane”, una lontana parente della lasagna (senza pommodoro ovviamente!).

Il vero punto di svolta per la pasta in Italia arriva con gli Arabi. Intorno al IX secolo, durante le loro conquiste in Sicilia, gli Arabi introdussero la “itriyya”, una sorta di pasta secca fatta di grano duro. Questo tipo di pasta poteva essere conservata a lungo, rendendola ideale per il commercio e la conservazione.

Durante il Medioevo, la produzione di pasta si diffuse dalla Sicilia al continente italiano. La pasta secca iniziò a essere prodotta anche a Genova e Napoli, città che divennero importanti centri di produzione. Gli spaghetti, come li conosciamo oggi, iniziarono a prendere forma durante questo periodo.

Nel Rinascimento, la pasta iniziò a essere associata con l’alta cucina italiana. Nuovi formati di pasta vennero sviluppati, e le tecniche di produzione migliorarono. Durante questo periodo, gli spaghetti divennero sempre più popolari nelle regioni meridionali d’Italia.

Con l’industrializzazione, la produzione di pasta divenne più efficiente e la pasta divenne un alimento base per la popolazione italiana. L’emigrazione italiana verso le Americhe portò gli spaghetti e altri tipi di pasta nel nuovo mondo, dove divennero rapidamente popolari.

Oggi, gli spaghetti sono uno dei simboli della cucina italiana nel mondo. Sono apprezzati per la loro versatilità e capacità di accompagnare una vasta gamma di salse e condimenti. La loro diffusione globale è un tributo alla ricca storia culinaria italiana e alla capacità di questa cucina di adattarsi e integrarsi in diverse culture.

Gli spaghetti piu’ conosciuti al mondo sono: gli spaghetti alla carbonara. Essendo questi un piatto tipico romano, mi permetto di lasciarvi la ricetta.

Buon appetito!

Ingredienti (per 4 persone)

400 g di spaghetti

150 g di guanciale (pancetta di maiale stagionata)

4 tuorli d’uovo

1 uovo intero

100 g di pecorino romano grattugiato

Sale q.b.

Pepe nero macinato fresco q.b.

Procedimento

Preparazione del guanciale:

Taglia il guanciale a listarelle o cubetti.

Scalda una padella grande a fuoco medio e aggiungi il guanciale. Cucinalo fino a quando diventa croccante e il grasso si è sciolto, ma fai attenzione a non bruciarlo (io lo faccio sempre). Non aggiungere olio, il guanciale rilascerà abbastanza grasso.

Cottura della pasta:

Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Cuoci gli spaghetti al dente (circa un minute in meno dal tempo della cottura).

Preparazione della salsa:

In una ciotola grande, sbatti i tuorli d’uovo e l’uovo intero insieme al pecorino romano grattugiato. Aggiungi una generosa quantità di pepe nero macinato fresco. La salsa dovrebbe risultare cremosa e liscia.

Unire la pasta e la salsa:

Quando gli spaghetti sono cotti al dente, scolali, ma conserva una tazza dell’acqua di cottura della pasta.

Aggiungi gli spaghetti nella padella con il guanciale, mescolando bene per amalgamare i sapori. Togli la padella dal fuoco.

Versa il composto di uova e pecorino sugli spaghetti caldi, mescolando rapidamente per evitare che le uova si cuociano e diventino strapazzate. Se necessario, aggiungi un po’ dell’acqua di cottura della pasta per raggiungere la consistenza desiderata. La salsa dovrebbe essere cremosa e avvolgere gli spaghetti.

Servi immediatamente gli spaghetti alla carbonara, completando con una spolverata extra di pecorino romano e un’ulteriore macinata di pepe nero.

Consigli

Guanciale: È preferibile utilizzare guanciale per il sapore autentico. Se non disponibile, si può usare pancetta, ma il gusto sarà leggermente diverso.

Pecorino Romano: Utilizza pecorino romano autentico per un sapore più deciso e tradizionale.

Uova: La salsa carbonara si basa sulla cremosità delle uova e del pecorino, quindi è importante mescolare rapidamente e accuratamente per evitare che le uova si cuociano troppo.

Spaghetti!

I have never written a food blog because there are already so many out there, but I couldn’t resist after learning that the most recognized Italian word in the world is: pasta. I researched deeper into this discovery, learning that among the most famous pasta in the world is spaghetti. Spaghetti is the most well-known pasta globally. I find it fascinating, considering that Asia-inspired spaghetti. A full circle, just like the world. So, even though it’s not certain that spaghetti actually come from China, we know that food in the form of grain was already widely used in ancient Rome. There was, in fact, a pasta called “lagane,” a distant relative of lasagna (without tomatoes, of course!).

The real turning point for pasta in Italy came with the Arabs. Around the 9th century, during their conquests in Sicily, the Arabs introduced “itriyya,” a type of dried pasta made from durum wheat. This type of pasta could be stored for a long time, making it ideal for trade and preservation.

During the Middle Ages, pasta production spread from Sicily to the Italian mainland. Dried pasta began to be produced in Genoa and Naples, cities that became important production centers. Spaghetti, as we know them today, began to take shape during this period.

In the Renaissance, pasta began to be associated with high Italian cuisine. New pasta shapes were developed, and production techniques improved. During this period, spaghetti became increasingly popular in southern Italy.

With industrialization, pasta production became more efficient, and pasta became a staple food for the Italian population. Italian emigration to the Americas brought spaghetti and other types of pasta to the new world, where they quickly became popular.

Today, spaghetti are one of the symbols of Italian cuisine worldwide. They are appreciated for their versatility and ability to accompany a wide range of sauces and condiments. Their global spread is a tribute to the rich history of Italian cuisine and its ability to adapt and integrate into different cultures.

The most well-known spaghetti in the world are spaghetti alla carbonara. Since this is a typical dish from Rome, I will leave you with the recipe.

Enjoy your meal!

Ingredients (for 4 people)

400 g of spaghetti

150 g of guanciale (cured pork cheek)

4 egg yolks

1 whole egg

100 g of grated pecorino romano

Salt to taste

Freshly ground black pepper to taste

Procedure

Preparation of the guanciale:

Cut the guanciale into strips or cubes.

Heat a large pan over medium heat and add the guanciale. Cook it until it becomes crispy and the fat has melted, but be careful not to burn it. Do not add oil, the guanciale will release enough fat.

Cooking the pasta:

Bring a large pot of salted water to a boil. Cook the spaghetti until al dente (about one minute less than the cooking time indicated on the package).

Preparation of the sauce:

In a large bowl, beat the egg yolks and the whole egg together with the grated pecorino romano. Add a generous amount of freshly ground black pepper. The sauce should be creamy and smooth.

Combining the pasta and the sauce:

When the spaghetti is cooked al dente, drain it, but save a cup of the pasta cooking water.

Add the spaghetti to the pan with the guanciale, mixing well to blend the flavors. Remove the pan from the heat.

Pour the egg and pecorino mixture over the hot spaghetti, mixing quickly to prevent the eggs from cooking and scrambling. If necessary, add some of the reserved pasta cooking water to achieve the desired consistency. The sauce should be creamy and coat the spaghetti.

Serve:

Serve the spaghetti alla carbonara immediately, topped with an extra sprinkle of pecorino romano and another grind of black pepper if desired.

Tips

Guanciale: For the authentic flavor, guanciale is preferred. Pancetta can be used if unavailable, but the taste will be slightly different.

Pecorino Romano: Use authentic pecorino romano for a more pronounced and traditional flavor.

Eggs: The carbonara sauce relies on the creaminess of the eggs and pecorino, so it is important to mix quickly and thoroughly to prevent the eggs from overcooking.

Enjoy your meal!

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OLIMPIADI fatti interessanti

OLIMPIADI fatti interessanti

Published by Editorial Team on September 3, 2024

L’11 agosto si è conclusa l’ultima edizione delle Olimpiadi del 2024. Mentre tutti conosciamo la bellissima storia della nascita di questo incredibile evento, non molti sanno che la fondazione dei “Giochi Olimpici” risale al 1896 in Grecia, fortemente voluta da un aristocratico francese: Pierre de Coubertin. L’idea era quella di promuovere la pace e la comprensione internazionale attraverso lo sport.

Questa prima edizione si svolse per nove giorni e vi parteciparono 12 nazioni (inclusa l’Italia) e ben 280 atleti, rigorosamente tutti uomini. Un fatto interessante è che i giochi olimpici furono ospitati ad Atene nel 1906, per poi ritornarci solo nel 2004, 108 anni dopo! Anche in quella prima edizione, gli Stati Uniti vinsero il maggior numero di medaglie, seguiti dalla Grecia. Originariamente, le gare erano riservate esclusivamente ai dilettanti, infatti ci fu una controversia sulla prima medaglia d’oro dell’italiano Carlo Airoldi, un maratoneta che però non fu ammesso a gareggiare perché aveva accettato premi in denaro in gare precedenti, questa è con dispiacere una tradizione ormai superata.

Nel 1904, alle Olimpiadi di St. Louis, vennero introdotte le medaglie d’oro, d’argento e di bronzo per i primi tre classificati, una tradizione che continua ancora oggi.

Le Olimpiadi Invernali furono invece introdotte nel 1924 a Chamonix, in Francia, aggiungendo così nuove discipline come lo sci e il pattinaggio su ghiaccio al panorama olimpico.

Le donne furono ammesse a competere per la prima volta alle Olimpiadi del 1900 a Parigi. A gareggiare furono 22 atlete e gareggiarono in diverse discipline, tra cui tennis, vela, croquet, equitazione e golf. Hélène de Pourtalès, dalla Svizzera, fu la prima donna a vincere una medaglia d’oro, segnando un importante passo avanti nella parità di genere nello sport.

Ad oggi, Michael Phelps è l’atleta più decorato nella storia delle Olimpiadi, con un totale di 28 medaglie, di cui 23 d’oro.

Le Olimpiadi sono state cancellate solo tre volte nella storia moderna a causa delle guerre mondiali: nel 1916, 1940 e 1944.

I cinque cerchi olimpici, disegnati da Pierre de Coubertin, rappresentano l’unione dei cinque continenti e l’incontro degli atleti di tutto il mondo. I colori dei cerchi (blu, giallo, nero, verde, rosso) e il bianco dello sfondo comprendono tutti i colori delle bandiere nazionali del mondo all’epoca della loro creazione.

La tradizione di accendere la fiamma olimpica risale alle antiche Olimpiadi. La fiamma moderna viene accesa a Olimpia, in Grecia, e poi portata nella città ospitante tramite una staffetta di tedofori, simboleggiando la continuità e lo spirito dei giochi.

In tempi antichi, i vincitori delle Olimpiadi ricevevano una corona d’ulivo, mentre nei primi Giochi Olimpici moderni, alcuni vincitori ricevevano premi in denaro, coppe e persino bestiame. Le prossime Olimpiadi si terranno nel 2028 e si svolgeranno dal 14 al 30 luglio a Los Angeles, negli Stati Uniti, promettendo di continuare la tradizione di eccellenza sportiva e di unità internazionale.

Voi conoscevate già queste curiosità?

Olympic Fun Facts

On August 11, the latest edition of the 2024 Olympics concluded. While everyone knows the beautiful history of the birth of this incredible event, not many are aware that the foundation of the “Olympic Games” dates back to 1896 in Greece, strongly desired by a French aristocrat: Pierre de Coubertin. The idea was to promote peace and international understanding through sport.

This first edition took place over nine days and saw the participation of 12 nations (including Italy) and as many as 280 athletes, all strictly men. An interesting fact is that the Olympic Games were hosted in Athens in 1906, and then only returned there in 2004, 108 years later! Even in that first edition, the United States won the most medals, followed by Greece. Originally, the competitions were reserved exclusively for amateurs; indeed, there was controversy over the first gold medal of the Italian Carlo Airoldi, a marathon runner who was not allowed to compete because he had accepted prize money in previous races, a now outdated tradition.

In 1904, at the St. Louis Olympics, gold, silver, and bronze medals were introduced for the top three finishers, a tradition that continues to this day. The Winter Olympics were introduced in 1924 in Chamonix, France, thus adding new disciplines such as skiing and ice skating to the Olympic panorama.

Women were allowed to compete for the first time at the 1900 Olympics in Paris. Twenty-two female athletes competed in various disciplines, including tennis, sailing, croquet, equestrian, and golf. Hélène de Pourtalès from Switzerland was the first woman to win a gold medal, marking an important step forward in gender equality in sports.

To date, Michael Phelps is the most decorated athlete in Olympic history, with a total of 28 medals, 23 of which are gold.

The Olympics have been canceled only three times in modern history due to world wars: in 1916, 1940, and 1944. The five Olympic rings, designed by Pierre de Coubertin, represent the union of the five continents and the meeting of athletes from around the world. The colors of the rings (blue, yellow, black, green, red) and the white background include all the colors of the national flags of the world at the time of their creation.

The tradition of lighting the Olympic flame dates back to the ancient Olympics. The modern flame is lit in Olympia, Greece, and then carried to the host city via a torch relay, symbolizing the continuity and spirit of the games.

In ancient times, the winners of the Olympics received an olive wreath, while in the early modern Olympic Games, some winners received cash prizes, cups, and even livestock. The next Olympics will be held in 2028 and will take place from July 14 to 30 in Los Angeles, United States, promising to continue the tradition of sporting excellence and international unity.

Did you already know these fun facts?

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I Cowboys Che Poi Alla Fine Sono Butteri

I Cowboys Che Poi Alla Fine Sono Butteri

Published by Editorial Team on August 20, 2024

La parola “buttero” deriva dal latino “boum-ductor” (conduttore di buoi) o dal greco “buteros” (pingolatore di buoi). La figura del cowboy, affascinante e leggendaria, è stata parte integrante della mia infanzia grazie alla passione di mio padre per i film Western. Credo di aver visto ogni pellicola del mitico John Wayne, in cui i cowboys buoni erano sempre pronti a fare la scelta giusta, anche se questo significava affrontare nemici pericolosi. E che dire dei film “Spaghetti Western” con Clint Eastwood? Con il suo grande cappello rigorosamente calato sulla fronte, il sigaro appoggiato al lato della bocca e lo sguardo da duro, Eastwood è diventato un’icona.

L’abbigliamento classico del cowboy è sempre lo stesso: jeans, camicia a quadri, stivali di pelle con speroni e il cinturone dove si potevano mettere anche le pistole. I cavalli, poi, sono il simbolo della libertà, della forza e dell’indipendenza, e rappresentano il non plus ultra per ogni cowboy. Questi meravigliosi paesaggi, con montagne rocciose, alberi altissimi e fiumi che scorrono indisturbati attraverso i canyon, ci riportano immediatamente alla mente la pubblicità delle sigarette Marlboro.

Il fascino per i cowboys ha sempre avuto un forte impatto anche in Italia e nel mondo. Ma in realtà, non molti sanno che i primi cowboys sono proprio italiani. La nostra storia con i cavalli è lunga millenni, e i butteri, ossia i mandriani italiani, hanno giocato un ruolo fondamentale nella creazione di questo mito.

Il cuore della Toscana è la culla dei butteri. Questi mandriani avevano inventato una sella che permetteva loro di cavalcare senza problemi anche per le montagne della Maremma. Questa particolare invenzione ha cambiato il modo di gestire le mandrie. Le selle, chiamate “con il pallino”, vennero immediatamente adottate da tutti. Nella seconda metà del 1500 si creavano le prime selle di alta qualità, personalizzate a seconda delle necessità dei butteri.

Grazie agli scambi e all’influenza spagnola, queste tipologie di selle arrivarono anche nel Nuovo Mondo. Ancora oggi ci sono differenze di selle in base al paese dove ci si trova. La sella e la cavalcata Western sono rimaste prominenti soprattutto nel territorio statunitense, un’eredità che affonda le radici proprio nella tradizione italiana dei butteri.

Quindi, la prossima volta che guardate un film Western o pensate ai cowboys, ricordate che dietro quegli stivali impolverati e quei paesaggi mozzafiato c’è anche un po’ di storia italiana. I butteri, con il loro ingegno e la loro passione per i cavalli, hanno contribuito a creare una leggenda che ancora oggi affascina e ispira.

___________________________The cowboys who, in the end, are butteri

The word “buttero” derives from the Latin “boum-ductor” (driver of oxen) or from the Greek “buteros” (ox herder). The figure of the cowboy, fascinating and legendary, was an integral part of my childhood thanks to my father’s passion for Western films. I believe I have seen every film of the legendary John Wayne, where the good cowboys were always ready to make the right choice, even if it meant facing dangerous enemies. And what about the “Spaghetti Western” films with Clint Eastwood? With his big hat pulled low over his forehead, cigar resting on the side of his mouth, and tough-guy look, Eastwood became an icon.

The classic cowboy attire is always the same: jeans, checkered shirt, leather boots with spurs, and the belt where they could also holster their pistols. Horses, then, are the symbol of freedom, strength, and independence, representing the ultimate dream for every cowboy. These wonderful landscapes, with rocky mountains, towering trees, and rivers flowing undisturbed through the canyons, immediately bring to mind the Marlboro cigarette advertisements.

The fascination with cowboys has always had a strong impact in Italy and around the world. But in reality, not many people know that the first cowboys are actually Italian. Our history with horses spans millennia, and the butteri, the Italian cattle herders, played a fundamental role in creating this myth.

The heart of Tuscany is the cradle of the butteri. These herders invented a saddle that allowed them to ride effortlessly even through the mountains of Maremma. This particular invention changed the way herds were managed. The saddles, known as “con il pallino” (with the dot), were immediately adopted by all. In the second half of the 1500s, the first high-quality saddles were being made, customized according to the butteri’s needs.

Thanks to exchanges and Spanish influence, these types of saddles also reached the New World. Even today, there are differences in saddles depending on the country where you find yourself. The Western saddle and riding style remained prominent mainly in the United States, a legacy deeply rooted in the Italian tradition of the butteri.

So, the next time you watch a Western film or think about cowboys, remember that behind those dusty boots and breathtaking landscapes, there is also a bit of Italian history. The butteri, with their ingenuity and passion for horses, helped create a legend that still fascinates and inspires today.

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